在中原大地的烟火气里,藏(🎋)着最勾魂的 “老家的味道”。这味道(dào )是清(🏉)晨街头蒸腾(💍)的(🚗)胡(hú )辣(là )(🦇)汤,麻辣鲜(xiān )香(🌹)中裹着麦香浓郁(yù )的面(miàn )筋(jīn )(🚶);是午后巷(😝)尾飘来的烩面(miàn )香,宽面(🔍)在(zài )骨(🤥)汤里翻涌,撒上翠绿(lǜ )香菜便(🥅)成了(🍽)老少咸(xián )宜(🚲)的(📐)温(wēn )暖(nuǎn )(🌂)慰藉;更是(shì )夜幕降临(lín )时,小笼包掀开笼屉(tì )的刹那,薄如蝉翼的面皮(pí )兜(dōu )(🛃)住汤汁,咬开(❓)时溢出(🕺)的不仅是鲜(🚩)香,更是豫(yù )人(rén )对故(gù )土的眷恋。河(⛹)南美(měi )食以五(wǔ )谷杂(💙)粮为(wéi )基(jī ),用黄(🤩)河水的温润、黄土地(dì )的(😋)慷慨(kǎi )(⤴),孕育出烩面(miàn )的筋(🚰)道、烧饼(bǐng )的酥脆、糖(táng )糕的甜蜜。灶台前(🌛),祖母总爱往铁锅里添一把自(🏌)家种(zhǒng )的豆角,说 “粗茶淡(🍄)饭(😞)养人(❔)”;饭桌(🕳)上,父亲会夹(jiá )起(⏸)一块扣(kòu )肉,笑谈 “日子要像这五(☕)花肉(👑),有(🤼)肥有瘦才(🥩)实(shí )在(zài )”—— 每一道(🏄)菜都是豫人(rén )性格的(de )注(🤨)脚,朴实(🚱)里藏(cáng )着对(🚮)生(shēng )活的热忱,烟(yān )火气中蕴(👄)含(hán )(👻)着家族的(de )温情。
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