在(zài )中原大地的(de )烟(💠)火气(⛳)里(🏯),藏着最(zuì )勾魂的 “老家的味道(dào )”。这味道(dào )是清晨街头蒸(🛎)腾的胡(🐾)辣(🦇)汤,麻(má )辣鲜香中裹着麦(mài )(🥋)香浓郁(yù )的面筋;是午后巷尾(wěi )飘来的烩面香(🈺),宽面在骨(🤥)汤里翻涌,撒上翠绿(lǜ )香菜便成了老少咸(🏴)宜的温(wēn )暖慰藉;更(gèng )是夜幕降临时,小(📞)笼(⏳)包掀开笼屉(tì )(🔲)的刹那,薄如蝉翼的面皮兜住汤汁(🧘),咬开时溢出(🕺)的不仅(jǐn )是(🚤)鲜香,更是豫人对故土(tǔ )的眷恋。河(hé )(⛹)南(👶)美食(shí )以五谷杂粮为基,用(yòng )黄河水的温(wēn )润、黄(⏫)土地的慷慨,孕(👂)育出烩面的筋道、烧(shāo )(🐁)饼的(de )酥(🈶)脆、糖糕(gāo )(🛳)的甜蜜。灶台前(🌛),祖(zǔ )母总爱往铁(🔷)锅(🏰)里(lǐ )添一(yī )把自(🏌)家种(😇)的豆(dòu )角,说 “粗(🔄)茶淡饭养人”;饭(fàn )桌上,父(🐁)亲(qīn )会夹起一(🏽)块扣肉,笑(xiào )谈 “日(rì )子要(yào )像(xiàng )这(😜)五花肉,有(yǒu )肥有瘦(shòu )(🍀)才实(🚌)在(zài )(🚩)”—(😄)— 每一道菜(cài )都是豫(yù )(🤥)人(rén )(📘)性格的注脚,朴实里藏(🍶)着对生活的热(rè )忱,烟火(🛀)气中蕴(👄)含着(zhe )家(jiā )族的温情(🈴)。
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