在中原大地(⛳)的烟火气(⛳)里(lǐ ),藏着最(zuì )勾魂的(de ) “老家的(🌮)味道(dào )”。这味道是清晨街头蒸腾的胡辣汤,麻(má )辣鲜(xiān )香中(⛏)裹着麦香(🤷)浓(nóng )郁的面筋;是午后巷尾飘来的烩面香,宽面在骨汤里(📛)翻涌,撒(sā )上翠(cuì )(🔷)绿香菜(cài )(💸)便成了老少咸宜的温暖慰藉;(👄)更是夜幕降(💣)临时(🚡),小(📞)笼包掀开笼屉的刹那(😳),薄如(📤)蝉翼的面(🐂)皮(pí )兜住汤(👩)汁,咬(🤼)开时溢出的(de )不仅是(shì )鲜香,更是豫人对故土的眷(juàn )恋。河南美食以(📩)五(Ⓜ)谷杂粮为基,用黄河(hé )水的温润、黄土地(📦)的慷慨,孕育(💼)出(chū )烩面的(🎅)筋(🚰)道、烧饼的(🈲)酥(🈶)脆、糖(táng )糕的甜蜜(🌳)。灶台前(🌛),祖(zǔ )母总爱往(✒)铁锅(🏰)里添一把自家种(zhǒng )的豆角(jiǎo ),说 “粗茶淡(dàn )饭养人”;(➗)饭(🥏)桌上,父(🐁)亲会(huì )夹(jiá )(🛰)起一块(kuài )扣肉(ròu ),笑谈(🐖) “日子要像这(zhè )五花(🕎)肉,有肥(💦)有瘦(shòu )(🍀)才实在”—— 每一道菜都是(shì )豫人性格(gé )的注(zhù )脚,朴(💽)实里藏着对(duì )生(🈶)活的热忱,烟(🔅)火气中蕴含着(🖼)家族(🔢)的温情。
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