在(🔔)中原大地的烟火气里,藏着最勾魂(hún )(🧟)的 “老家的味道”。这味(💝)道(dào )是清(🏉)晨街头(tóu )蒸腾的(de )胡辣汤,麻辣鲜(🐛)香中(⛏)裹(🐨)着麦香浓(nóng )(🃏)郁(yù )的(de )面(🌼)筋;是(shì )午后巷(😝)尾飘(piāo )来的(de )烩(🎥)面(🐡)香,宽面在(zài )骨(gǔ )汤里(lǐ )翻涌,撒上翠绿香(♌)菜便成了(🍽)老(🏃)少(shǎo )咸宜(yí )的(de )温(wēn )暖慰藉;更是(🆙)夜(🖍)幕降临(lín )时(🚡),小笼(lóng )(⏳)包掀开笼屉的(de )刹(shā )那,薄如蝉翼的面(🐂)皮兜住汤汁,咬开时溢出的不仅是(shì )(🚤)鲜(xiān )香,更是豫人(🈺)对(⏺)故土的(de )眷恋。河南美食(🙋)以五谷杂粮(liáng )为基,用黄(huáng )河水(shuǐ )的(🏥)温润(rùn )(📒)、黄土地的慷慨,孕育出烩(huì )面的筋道、(🈹)烧饼的酥脆、糖糕(🛳)的(de )甜(🌥)蜜。灶(zào )台前,祖(⚡)母总爱往铁锅(guō )里(🐋)添一(🈵)把自家种的豆角,说 “粗茶淡饭养人”;饭桌上(💃),父(fù )亲会(🤮)夹起一块扣(🗻)肉,笑谈 “日子(✝)要像这(😜)五花(🕎)肉(ròu ),有肥(féi )有(📜)瘦(shòu )才实在”—— 每一道菜都是豫(🤥)人性(xìng )格的注脚,朴实里藏着对生活的热忱,烟火气中(😌)蕴含着(zhe )家族(🔢)的(de )温(wēn )情。
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