在中(zhōng )原大地的(😍)烟火气(qì )(⛳)里(🏯),藏(cáng )着(zhe )最勾魂的 “老家的味道”。这味(wèi )道是(shì )(💔)清晨街(jiē )头(tóu )蒸腾的胡(hú )辣汤,麻辣鲜(🐛)香(🌹)中(zhōng )裹着麦香浓郁的面(🌼)筋(jīn );是午(wǔ )后巷尾(wěi )飘(piāo )来的(de )烩(🎥)面香(🈺),宽面(🔍)在骨汤里翻涌,撒(📸)上翠绿香菜便成了老(lǎo )少咸宜的(de )温暖(nuǎn )慰藉;更(gèng )(🐖)是夜幕降临时,小笼(⏳)包掀开笼(lóng )(🍁)屉的(de )刹那(😳),薄(🎦)如蝉翼的面皮兜住汤汁,咬(🤼)开时溢出的不仅是鲜(xiān )(🚩)香(🍹),更(🏸)是豫人(rén )(🈺)对故土的眷恋。河南(nán )(👶)美食以五(wǔ )谷杂(💙)粮为基(🐣),用黄(huáng )河水的温(wēn )润、黄土地的慷慨,孕育(yù )出烩面的筋(🚰)道、(🈹)烧(🐁)饼(bǐng )(🏚)的酥脆、糖糕的甜(tián )蜜。灶台前,祖母(🏺)总爱往铁锅里添一把自家种的豆角(🧚),说 “粗茶淡饭养人”;饭桌上,父(🐁)亲会夹起(⏸)一(🏽)块(kuài )(🗺)扣肉(📑),笑谈(tán ) “日子要(🐩)像这五(wǔ )花(huā )肉,有(yǒu )肥(féi )(💦)有瘦(shòu )才实在”—— 每一(yī )道(🏄)菜(cài )都是豫人性格的注脚,朴实里藏(cáng )着(👕)对生活的热忱,烟火气(qì )(🈳)中(😌)蕴含着(zhe )家族的温情(🈴)。
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