舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上的中国》为中央电(diàn )视(shì )台重点项目，共(gòng )七(🛍)集。主题围(wéi )(🍥)绕中国人(rén )对(🆖)美食(shí )和生活(🍖)的美好追求，用(yòng )具(🎾)体人物故事串联起中国(guó )各地美食(🖲)生态。第一集：自(🗄)然的(🎡)馈(kuì )赠(zèng )作为一个美食家，食物的(de )(🐖)美妙味感固然值得(dé )玩味(✖)，但是(shì )食物是(🐶)从哪里来(lái )(😱)的？毫无疑问(wèn )(🚢)，我们从大(dà )自(zì )然(🌚)中获得(dé )所有的(de )食物(❔)，在我们走 进(🥎)厨房，走向 餐桌之前，先让我们(㊙)回归自然，看(🎾)看她给我(⛏)们(men )的(de )(🤷)最(zuì )初(🧤)的(de )馈赠(🤲)。本集将选取生活在中国境(🐀)内截(jié )然不同的地理环境(如海洋、草原、山(👊)林，盆地、湖泊)中的(🐛)具有代表(👪)性的(de )个人(🌪)、家(jiā )庭和(hé )群落为故(😝)事主角，以及由于自然(rán )环境的(de )巨大差异(如干旱(hàn )，潮湿，酷热，严寒(hán ))所带来(lái )(🔙)的截然不同的(de )饮食习惯和(📞)生活方式为故事背(🕕)景，展(zhǎn )现大自然(rán )是以怎(zěn )(🛃)样(yàng )不同的方式赋予中(🕺)国人(🎴)食物，我们又(🏸)是如(💁)何与自然和谐相处，从而(🌲)了解在世(🐌)代相(xiàng )传的传(😲)统生(⛅)活方(✒)式中，通过(guò )各种(🕵)不同的(📯)途径获(👆)取食物(wù )的故事(shì )。第二集：主食的故(🕌)事主食是餐桌上(🔝)的(🦐)主(🏁)要食物，是人们所需(🖥)能量的主要来(🕤)源(yuán )(⛱)。从远古时代(dài )赖以充饥的自然谷物到如今(jīn )人(rén )们餐(🌮)桌(👎)上(shàng )丰(🚹)盛的、(🏓)让人垂涎欲滴的美食，一个(🍏)异彩纷呈、变化多(😕)端(🎛)的主食世界呈(🙇)现在你(nǐ )面前(💓)。本集着重描绘不同地域、不(🧖)同民族(zú )、不同(🤬)风貌的有关主食(😳)的(de )故事(shì )，展现人们(🚬)对主(zhǔ )食的样貌、口(📩)感的追求，处理和加工(🐎)主食的智(zhì )慧，以及中(zhōng )国人(⤴)对(🛺)主食(shí )的深(shēn )厚情(🎅)感。第三集：(🈲)转化的灵(🐞)感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都(dōu )有一个(gè )共同点，它们都具(🕝)有一种芳(fāng )香浓郁(♉)的特殊(🖌)风(fēng )味(wèi )。这(zhè )种味道(dào )是人与(yǔ )微生(⏸)物携手(shǒu )贡献的(🔝)成果(guǒ )。而(ér )这种手法(😜)被(bèi )称(🕎)作“发(fā )(🤼)酵”。中(🥩)国人的(de )老(lǎo )祖(zǔ )宗(zōng )，用一(yī )些坛坛罐罐，加上敏锐的直(💽)觉，打造(zào )了一个食物的(de )新境界(jiè )。要(yào )达到(dào )让食物(wù )转化成美(🥑)食的境界，这其中要逾(🥂)越障碍，要(👵)营(yíng )造(🐆)条件(jiàn )，要把(🐮)握机缘(yuán )(🧤)，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。第四(sì )集：时间的味(wèi )道
腌(yān )制(zhì )食(💴)品，风(fēng )(🏇)干晾晒的干(gàn )(🧑)货，以及酱(🔪)泡(🧜)、冷冻(dòng )等是中国(📥)历史(shǐ )最(🤣)为久远的(de )食(♊)物保(♑)存方式。时至今日(⏲)，中(zhōng )国人依然(rán )对(duì )此(cǐ )类(lèi )(👪)食品(pǐn )喜(🏽)爱(🔛)有加(jiā )。本(🙃)集涉及的美食(shí )主要有腊(⏮)肉，火腿，烧(🐕)腊，咸(xián )鱼(🚲)(腌鱼)，腌(yān )菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油(🧛)浸(jìn )，晾(liàng )晒，风干(♟)，冷冻等(děng )不同食物保存方(📈)法，展(zhǎn )现以此(cǐ )为基础和(❎)原材料(🦖)的(👵)各种(🔓)中(👽)国美食(shí )。贮(🚴)藏食(shí )物(wù )从(🐉)早(zǎo )先的(de )保存(😾)食(shí )物方便(biàn )携带(📲)发展(zhǎn )到(🤕)人们对食物滋(zī )味的(de )不(bú )(📈)断追求，保(bǎo )鲜(xiān )的技术中蕴涵了(le )中(🌂)国人的智慧，呈现着中国人(🕐)的生(shēng )活，同时“腌(😱)制发(fā )酵保(bǎo )鲜”也蕴(yùn )含有中(😣)国人的情感与(🎀)文化(🌼)意象，如对(duì )故乡(🛹)的思(sī )念，内心(xīn )长(⏹)时间蕴含的某(mǒu )种情(🌽)感等(děng )等(⏬)。
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