舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖(jiān )上(🆓)的(⛲)中国》为中央电视台(🔼)重点项目(mù )(😘)，共七集(🔱)。主题围(🍥)绕(🎺)中(🔧)国(🎗)人对美食和生活(huó )的(🔬)美好追求，用(yòng )具体人物故(⏬)事串(🎏)联(lián )起中国各地美食生态(🐿)。第(🔸)一集：自然的馈赠(🕯)作(zuò )为一个(gè )美食家，食(shí )物的美妙味感固然(rán )值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫(háo )无疑问，我们(men )从大自然中获(huò )得所(⏯)有(😞)的食物(❔)，在我们走 进(🥎)厨房(💻)，走向 餐(cān )(✋)桌之前，先(🤸)让我们回(huí )归(🙀)自然，看(kàn )看她给(🍄)我们的最初(chū )(🧤)的馈赠。本(⛳)集将选取生活(huó )在(zài )中国境内截然不同(⚾)的地理环境(如(rú )海(💝)洋、草原、山林，盆地、湖(hú )泊)中(zhōng )的具有代表性的个(gè )人(🌪)、家庭(🚶)和群落为(💯)故事主角(jiǎo )，以及由于(🤔)自然环境的(de )巨大差异(yì )(💏)(如干旱(👵)，潮湿，酷热，严寒(hán ))所带(🌂)来的截然不同的(de )饮(💣)食习(xí )惯(guàn )和(📞)生活方式为故(🔲)事背(bèi )景，展现大(dà )自然(🔪)是以怎样不同的方(🤼)式赋予(yǔ )(✖)中国人(🎴)食(😉)物，我们又是如(💁)何与自然和(hé )谐相处(🔬)，从而(🌲)了(le )解在(zài )世代相传的传统生(⛅)活方式中，通过各种(zhǒng )不同的途径获(👆)取食(shí )物的故事。第二集：主食的故事主食是餐(cān )桌上的(de )主要食物，是人们(men )(🤠)所(suǒ )需能量(😙)的主(zhǔ )要来源。从远古(gǔ )时代赖以充(🎆)饥的(🦄)自(zì )(🔂)然谷物到如今人们(🧔)餐桌(zhuō )上(shàng )丰(fēng )盛的(🔚)、让(⏩)人垂涎(xián )欲滴的美食，一个异彩纷呈(chéng )、变化多(duō )端的主(zhǔ )食(💍)世界呈现在你面前。本(🤟)集着(💦)重描(😇)绘(🌟)不(bú )同地域、(🙂)不同(🌥)民(mín )族、不(bú )(🔘)同风貌(👉)的有关主食的故事(🖨)，展现人们(🚬)对主(📻)食的样貌(🍩)、口感(gǎn )(Ⓜ)的追求，处(chù )(🐣)理(🚹)和加工主食(🏥)的(🤯)智慧，以(🙎)及中(😋)国人对主食(💼)的深厚(hòu )情感。第三集：转(zhuǎn )(🈶)化(huà )的(🍑)灵(líng )感腐乳(rǔ )、豆豉(🍢)、(💱)黄(huáng )酒、泡菜，都有一个共同点(diǎn )，它们都具(jù )有一种芳香(xiāng )浓(nóng )(🔄)郁的特殊风(❔)味。这(zhè )(🥏)种味道(dào )是(shì )人(rén )与微生物携手贡献的成果。而这种手法被(bèi )称作“发酵”。中国人(rén )的老(lǎo )(😄)祖宗，用一些坛(tán )坛罐罐，加上(shàng )敏(mǐn )锐的(👮)直觉，打造了一(🈶)个食物的新(xīn )境界。要达到(👻)让食(shí )(💁)物转(zhuǎn )(📓)化成美食的境(jìng )界(⭕)，这(zhè )其中要(yào )(📐)逾越(🔹)障碍，要营(🏐)造(zào )条件(jiàn )，要(🥟)把握机缘(yuán )，要经历(lì )挫败，从而由“吃”激发出最(zuì )大(dà )的智慧(huì )。第四集：时(shí )间的味(wèi )道
腌(yān )制(zhì )食品，风干晾晒的干货，以及酱(🔪)泡、冷(lěng )冻等是中国(guó )历史(shǐ )最(zuì )为(wéi )久(jiǔ )远(yuǎn )的食物保存方(fāng )式。时至今日(⏲)，中(🏻)国人(rén )(🐢)依(yī )然(rán )对此类食品喜爱有加(😿)。本(běn )集(👺)涉及的美食(shí )主要(🕤)有(😫)腊(là )肉，火腿，烧腊(🤱)，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡(pào )菜，渍菜，以及(⚡)盐(yán )渍，糖渍，油(🧛)浸(👯)，晾(💍)晒，风干，冷冻等(děng )不(bú )同食物保存方法，展(😙)现以此为基础(chǔ )和原材料的各种中国美食(shí )。贮藏(cáng )食物从早(zǎo )先的(de )保存(😾)食物方便携(xié )带发展到人们对食物(🌳)滋(㊙)味的不(📈)断追(👲)求(🔐)，保鲜的(🎿)技术(⛄)中蕴涵(♊)了(le )中国(guó )人的(🍮)智(zhì )慧，呈(🔣)现着中国人的生活，同时“腌制(zhì )(🏞)发(fā )酵保鲜”也蕴(yùn )(💆)含有(🎹)中国人的(😼)情(🚥)感与文化意(yì )象，如对故(👶)乡的思念，内心长时(🎣)间蕴含(hán )的某种情感等(děng )等(⏬)。
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