舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖(🔨)上(🆓)的中国(guó )(🐽)》为中央(yāng )电视(shì )台重点项目(mù )，共(gòng )七集。主题围绕(rào )中(zhōng )国人对美食和生(shēng )活(huó )的美好追求，用(yòng )(😧)具(jù )(🎾)体人物故事串联起中(🏇)国各地美(🚤)食生(shēng )态。第(🔸)一集：自(🗄)然(🛍)的(🎡)馈(kuì )(🕖)赠(zèng )作为(🙍)一个美食家，食(🏐)物(🚥)的美妙(🛺)味感(🎿)固(🎫)然值得玩味，但是食物是从哪(🕕)里(lǐ )来的？(🤷)毫无(wú )疑问，我们从大自然中获得所(suǒ )有的食(shí )物，在我(🌑)们走 进厨房，走向(xiàng ) 餐桌之前，先让我们回归(🙀)自(zì )然，看看她给我们的最(👃)初(chū )的(de )馈赠。本(⛳)集将选取生(shēng )活在中(🥕)国境内(🧟)截然不(bú )同的地理(👣)环(huán )(🗳)境(jìng )(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中(zhōng )的(🐛)具有代(🐨)表性(🥋)的个人、(💅)家庭(🚶)和群落为故事(🔈)主角，以及由(yóu )于(yú )自(zì )然环境的巨大(🔤)差异(如(🥤)干(🔷)旱，潮湿，酷热，严寒(hán ))所(suǒ )带(dài )来的截然不同的(🔫)饮(yǐn )食习惯和生活方式为故事背(🕕)景，展(zhǎn )现(xiàn )大(🚻)自(🍺)然是以(👚)怎(🛃)样(yàng )不同的方式赋予中(🕺)国(💑)人(rén )食(shí )物，我(🍹)们又是(❄)如何与(⏺)自然和(hé )谐相处，从而了解在世(🐌)代(dài )相传的传统(🐅)生活(huó )方(✒)式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。第二(🎆)集：主食的故事主食是餐(cān )(🈺)桌上的(🦐)主(🏁)要食物(♈)，是(shì )人们所(suǒ )需能量(😙)的主要来源。从远古时代(👅)赖以(🎇)充饥的自然(rán )谷物到(dào )如(rú )(📳)今人们餐桌上丰(fēng )盛的、让人(🤳)垂(🔡)涎欲(🛫)滴(dī )的(🏫)美食，一个异彩纷(fēn )呈、变化多端(duān )的(🍆)主食世界呈(chéng )现在你面前。本集着(zhe )重描绘(huì )不同地(🐊)域、(🙂)不同民族、(🥘)不(bú )同风貌的(de )(🤖)有(♿)关主食的故(gù )事，展现人(rén )们对(duì )主食的样貌、口感的追求(qiú )，处理(🚹)和加工(gōng )主食的(de )智慧，以及中国(🎁)人(⤴)对主(zhǔ )食的(🗄)深厚情感。第三集：转化(huà )的灵(🐞)感腐(fǔ )乳、豆豉、黄酒、泡(pào )菜(😓)，都有一(yī )个共(gòng )(👆)同点，它们都(🍄)具有一种芳(fāng )香(xiāng )浓(nóng )郁的(de )特殊风味。这种味道是(🐁)人与微生物(🏽)携手贡(gòng )献的成果。而(ér )(🥖)这种手法被称作“发酵”。中国人的(🦋)老(😄)祖宗，用一些坛(tán )坛(🎄)罐(guàn )(🤥)罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物(📂)的新境界(🛀)。要达到(👻)让(🖼)食物转化成美食的(🤥)境界，这其中要(yào )(📐)逾(yú )越障碍(ài )，要营造条件，要(yào )把(bǎ )握机(🌚)缘，要(yào )经历挫败，从(cóng )而由“吃(chī )”激发出最大的智慧(huì )。第四集(jí )：(😾)时间的味(➕)道
腌制食品，风(fēng )干(gàn )晾(liàng )(🧔)晒的干(🧑)货，以及酱(🔪)泡、冷冻等是中国历史最为(wéi )久远的食(shí )物(wù )保存方式。时至今(🈁)日，中国人依(yī )(💺)然对此类食品喜爱(🔛)有加(jiā )。本集涉(shè )及的美(měi )(🎯)食主要(yào )有腊肉(ròu )(📼)，火腿，烧(shāo )(🐕)腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜(cài )，泡菜(cài )，渍菜(👬)，以及盐(yán )渍，糖渍，油浸，晾晒，风(😍)干，冷(lěng )冻(🏹)等不同(📛)食物(wù )保存(cún )方法，展现以(yǐ )此为(🖐)基础和原材料的各(gè )种中国美食。贮藏食物从早先的(de )保(🖖)存(cún )食物方便携带发(fā )展(zhǎn )(💝)到人们对(duì )食物(wù )滋(㊙)味(wèi )(🤯)的不断(💳)追求，保鲜的技(📪)术(⛄)中蕴涵(hán )了(le )中国人(rén )的(de )智慧，呈(🔣)现着中(👃)国人(rén )(🕐)的生活(🕊)，同时“腌(😱)制发酵(🦂)保鲜”也蕴(💆)含有中国人的情感(🤑)与文(wén )化意象，如(🔷)对故(gù )乡的思念，内(nèi )心长时(🎣)间(jiān )蕴含(hán )的(♎)某(mǒu )种情感(❇)等(děng )等(⏬)。
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