舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌(shé )尖上的中(zhōng )(✒)国》为中(📒)央电视(shì )台(tái )重点项(🕋)目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求(qiú )，用具体人(rén )物故事(shì )串联起中国(♑)各(gè )地(😎)美食(🖲)生态。第(🔸)一集：自然(rán )的(🎡)馈(🕖)赠(🕯)作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食(shí )物(🚑)是从(🥀)哪里来的？(🤷)毫无(wú )疑(⏺)问，我(📎)们从大自然中获得所有的(🖲)食物，在我们走 进厨房，走向 餐(✋)桌之前(qián )，先让我们回归自然，看看她给我们的(de )最初(🧤)的馈(kuì )赠(zèng )。本集将选(👺)取生活在中国(🕐)境内截(jié )然不同(tóng )的地(dì )理(lǐ )环境(jìng )(如海洋(yáng )、草原(🥊)、山(shān )林，盆地、湖泊)中(🏻)的(de )(🐛)具有(yǒu )代表性的个(🃏)人、家庭和群(qún )落为故事主角，以(yǐ )及(jí )由于自(zì )然(rán )环境的巨(📛)大差异(如(🥤)干旱，潮(cháo )湿(🥅)，酷热，严(yán )寒)所带来的(de )截(jié )然不同的饮食习惯和生(shēng )活方式为故事(shì )背景，展现大(dà )自(🍺)然是(🐂)以怎(🛃)样不同的方式赋予中(zhōng )国人食物，我们又(yòu )是(shì )如(rú )何与自(zì )然和谐相处(chù )(🔬)，从而了解在(zài )世代(dài )相(xiàng )传的传统生(⛅)活方(✒)式中(🈸)，通过各种不同(🚓)的途(🐇)径(jìng )获取(🔍)食物的故事。第二集(jí )：主食的(🍈)故事主食是(🔮)餐桌上的主要食(😻)物，是人们所需能量的主要(🐼)来源(⛱)。从远古时代(dài )赖以充饥的自然谷(🍂)物到如今人们餐(🌮)桌(👎)上丰(🚹)盛的、让人垂涎欲滴的(🏫)美食，一个异彩纷(💘)呈、变化多端的主(💽)食(shí )世(shì )界呈现在你(😫)面前(qián )。本集着重描绘(🌟)不(bú )(🔀)同地(🐊)域(yù )(😎)、不(bú )同(tóng )(🌥)民族(zú )、不同风(fēng )(🚖)貌的有关主食的(de )故事(shì )，展现人(🔘)们(🚬)对主食的(de )样(yàng )貌、口感的(de )(👐)追求，处(chù )理和加工主食(shí )(🏥)的智慧，以及(jí )中国人对(🛺)主食(💼)的(de )深(🌻)厚情感。第三集：(🈲)转化(🎦)的灵(líng )感腐(fǔ )乳、豆豉、黄(huáng )酒、(⚡)泡(🏺)菜，都(✒)有一个共(gòng )同点(diǎn )，它们(😇)都(🍄)具(jù )有一(🌵)种芳香浓郁的特殊风味。这(zhè )种味道是(🐁)人与微生物携手贡献的成果(guǒ )。而这种手法被称作“发(fā )酵”。中(zhōng )国人(🚩)的老(lǎo )祖(📀)宗，用一(yī )些(👚)坛(tán )坛罐罐，加(🐺)上敏(mǐn )(🤨)锐(ruì )的直觉，打造了一个食(📊)物的新境界(jiè )。要达(dá )到让食物(wù )转化成美(měi )食(📏)的境界(jiè )，这其中要逾越障(zhàng )(🦇)碍，要(👵)营造条件，要把握机缘，要(yào )经历挫(🚁)败，从(cóng )而由“吃”激(jī )发(📌)出最(🔔)大(🍗)的(de )智慧。第四集：时间的(💑)味道
腌制食品，风(fēng )干晾(🧔)晒(✝)的(de )干货，以(🐻)及酱泡、冷冻(🍺)等是(🚲)中国历史(shǐ )最(zuì )为久远的(🦁)食物保存方式(shì )。时至今日(rì )，中(zhōng )国人依(yī )然对(duì )(🚱)此类食(shí )品喜爱有加。本集涉及的(de )美(🎯)食(🚃)主要有(yǒu )腊肉，火腿，烧(shāo )(🐕)腊，咸鱼(🚲)(腌(yān )鱼(yú ))，腌菜，泡(👰)菜，渍菜，以及盐(🎷)渍，糖渍，油浸，晾(💍)晒(shài )，风干，冷(🧦)冻等(děng )(🕙)不同食物保(📫)存(cún )方法(✨)，展现(👫)以此(😢)为基(jī )础和原材料的各(gè )种中(👽)国(🔄)美(měi )食。贮藏(🎶)食(shí )物从早先的(de )保(🖖)存(😾)食(shí )物方(😐)便携带发展到人们对食物滋味(wèi )的(🖇)不断追求(qiú )(🔐)，保鲜的技术(⛄)中(zhōng )(🕗)蕴涵了中国人的(🍮)智慧(🕝)，呈现着(zhe )(🙂)中国人的(de )(🛠)生活(huó )(🕊)，同(🚠)时(🍟)“腌制发酵保鲜”也(🏣)蕴(yùn )含有中(zhōng )国人的情感与(🎀)文化(🌼)意(yì )象(xiàng )(📴)，如对故乡的思(📒)念，内心长时间蕴含的某种(zhǒng )情感等等。
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