舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌(shé )尖上(shàng )的(de )中(zhōng )国》为中央电(diàn )视台(🔼)重点项目，共七集。主题(🤴)围(🍥)绕(🎺)中国(guó )(🎗)人对美食和(🛤)生活的美好(🗼)追(zhuī )求，用(yòng )具(🎾)体(tǐ )人物(👋)故事串联(❣)起(qǐ )(🌗)中国各地美食(shí )生态。第一(yī )集：(🤷)自(zì )然的馈赠(zèng )(🕯)作(zuò )为(🙍)一个美食家，食物的美(měi )妙味(📞)感固然(🥞)值(zhí )得(dé )玩味(✖)，但是食物是(🐶)从哪里来的？(🤷)毫无疑(yí )问，我们(🧚)从大自然中获得所有(😞)的食物，在我们走 进厨房(fáng )，走向(xiàng ) 餐桌之前，先让(🌞)我们(㊙)回归(guī )自(🙉)然(💪)，看(kàn )看她给我们的最初的馈赠。本集将(jiāng )选取(⛳)生活在中国(guó )境内(nèi )(🧟)截然不同的地理环境(如海(💝)洋、草(cǎo )(🏉)原、山林，盆地、湖泊)中(zhōng )的具(jù )有代表(biǎo )性的个(gè )人(rén )、家庭(🚶)和群落为故(😝)事(🔈)主(zhǔ )角(🙎)，以及由于自然环境的(de )巨大差异(如干旱，潮湿(shī )，酷热，严(yán )寒(🚲))所(🔎)带来的截然不同的饮食(🔥)习(🚡)惯和生活方式(shì )为故事背景，展现大自(🍺)然(rán )是以怎样不同的方式(❓)赋予中(zhōng )国(guó )人食(😉)物，我(🍹)们又是(shì )如何(🈺)与自(🧥)然和谐相处，从而(🌲)了解在世(🐌)代相(xiàng )(🖱)传的传统生活方式中，通过各种不同的(de )途径获(👆)取(🔍)食(🏗)物(wù )的故事。第二集：主(zhǔ )食的(🍈)故事主(zhǔ )食是餐桌上的主(🏁)要食(😻)物(♈)，是(🍗)人(rén )们(men )(🤠)所需能量的(de )主要来(lái )源(⛱)。从远古(gǔ )时代赖以充(chōng )饥(🌶)的(de )自然谷(🍂)物到如今人(🚔)们餐桌上(❗)丰盛(😓)的(🔚)、让(ràng )人垂涎欲滴(📛)的美食(shí )，一(🦀)个异彩(🤙)纷(💘)呈、变化多端的主食(shí )世界呈(🙇)现在你面前。本集着重描绘不同地域(yù )、不同(tóng )民族、不同(🤬)风貌的有关主食的故事，展现人(rén )们对主食(🏈)的(⛹)样貌、口感(gǎn )的(de )追求，处理和加工主食的智慧(huì )，以(yǐ )及中国(🎁)人对主(zhǔ )食的(de )深厚(hòu )情感(gǎn )。第三集：(🈲)转(🈶)化的灵感(🛳)腐乳、豆豉、(💱)黄(huáng )酒(jiǔ )、泡菜，都(✒)有一(🏰)个共同点，它们都具有一种(🏃)芳香(😀)浓郁(yù )(♉)的特殊(shū )风味。这种(🕳)味道是人(⤴)与微(wēi )生物携手贡献的成果。而(ér )这种(zhǒng )手法被称作“发酵(💦)”。中国人的老祖宗，用一(🏄)些坛坛罐罐，加(🐺)上敏锐(🔷)的直(zhí )觉，打造了一(yī )个(gè )(📮)食(📊)物的新境界。要(yào )达到让(ràng )食物转化成(chéng )美食的境(jìng )界(⭕)，这其中要逾越障(🦇)碍，要营(yíng )造(zào )条件，要把(bǎ )握机(🌚)缘，要经历挫败，从而由“吃(chī )(🍚)”激发(📌)出最大的(🗳)智慧。第(dì )四(📢)集：(😾)时间(🈳)的味道
腌制食(shí )品，风干(❄)晾晒的干(🧑)货，以及酱泡、冷(lěng )(🚊)冻(🍺)等是中(🥟)国历(🈁)史(shǐ )最(zuì )(🤣)为(wéi )久远的(de )食物(wù )(😛)保存(cún )方式。时至(zhì )今(🈁)日，中国人依然(rán )对此类食(shí )品喜(xǐ )爱有加。本(běn )集(jí )涉(shè )及的美食主要有(😫)腊肉(ròu )，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍(zì )，糖渍(👷)，油(yóu )浸，晾晒，风干(gàn )(♟)，冷冻等不同(📛)食物保存(cún )(📔)方法(✨)，展(zhǎn )现以此为基(jī )础和(❎)原材料的(👵)各(🤛)种中国美食。贮藏食物(🔥)从早(🏳)先的保存(😾)食物方便携带发(fā )展(zhǎn )到(🤕)人们对(duì )食物滋(zī )味的(🖇)不(bú )(📈)断追求，保(bǎo )鲜的(de )技术(⛄)中(zhōng )蕴涵了中(zhōng )(🌂)国人的智慧，呈(chéng )现(🕥)着中国人的生(🤤)活，同时(shí )“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如(🔷)对(🕶)故乡的(de )思(📒)念，内心长时间蕴含的(de )某种情感等等。
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