舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上(🆓)的中国(guó )》为中央(yāng )(🏽)电视台(🔼)重点项目，共(🕸)七集。主(🤢)题围绕中国(🎗)人对美食和(🛤)生活(huó )的美(🏴)好追求，用(😧)具体人(rén )(🌫)物故事串(🎏)联起中(zhōng )国各地美(měi )(🚤)食生(shēng )态。第(🔸)一集(jí )：自然的馈赠作为一个(✳)美(🔲)食家，食物的美妙味感固(🎫)然值(🗑)得(dé )玩(wán )味，但(😻)是食物是从(cóng )哪里(🤯)来的？毫(háo )无(💞)疑问，我们(🧚)从大(dà )(🔩)自(🥁)然中获(huò )得所有的食物(wù )，在我(wǒ )们(🎛)走 进(jìn )厨房(fáng )，走向(xiàng ) 餐(✋)桌之(zhī )前，先让(🌞)我们回(👓)归自然(💪)，看看她(🈴)给我们的最初的馈(🚻)赠。本集(😍)将(jiāng )(💠)选取(qǔ )(⛳)生活(huó )在中国境内截然不同的地理环境(jìng )(如海(hǎi )洋、草(🏉)原、山(shān )林(lín )，盆地、湖泊)中(zhōng )(🏻)的具有代表性的(🤷)个人、家庭和(💹)群(qún )落为(wéi )(💯)故事主角，以(yǐ )及由于自然环(😙)境的巨大差(chà )异(如干旱，潮(💸)湿，酷热，严寒)所带来(lái )的截(jié )(👄)然不同(🖍)的(de )饮食(🔥)习惯和生活方(fāng )式(shì )为故事背景，展现大自然是以怎样(yàng )不同的方式(shì )赋(📬)予(✖)中国(💑)人食(😉)物，我们又是如何(🈺)与自然和谐相处，从而(🌲)了解在(zài )世代(dài )相传的传统(tǒng )生活方式(shì )中，通(tōng )(🛃)过各种(🕵)不同的途径获(huò )取食物的故事。第二集：主食的(🍈)故(gù )事(🏗)主食是餐桌上的主要食物，是人们(men )所需(xū )(🖥)能量(😙)的主要来源。从远古时(🌽)代赖以(yǐ )充饥的(🦄)自然(🔰)谷(🍂)物到如今(🍐)人们餐桌(zhuō )上丰(🚹)盛的、(🏓)让(⏩)人垂涎欲滴(dī )的(🏫)美食(shí )，一(yī )(🦀)个异彩纷(fēn )呈、变化多端的(🍆)主(💽)食(💍)世界(jiè )(🔭)呈(🙇)现(😯)在你面(🕠)前(qián )。本(běn )集着重描(😇)绘不同(tóng )地域(yù )、不(🧖)同民族、不同风貌(👉)的有关(guān )主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的(de )追(zhuī )求(☔)，处理和加工主(zhǔ )食的智慧，以及中国人对主(zhǔ )食的深(🌻)厚情感。第三(🐁)集：转化(huà )的灵感腐(🤺)乳、(🌳)豆豉(🍢)、黄酒、泡菜，都有(yǒu )一个共同点，它(🏁)们都具有一(yī )种(zhǒng )芳(🚇)香浓郁的特殊(shū )风味(🐺)。这种味(wèi )道是(shì )人与(yǔ )微(wēi )生物(wù )携(🗺)手(🗻)贡献的(🔝)成(🐖)果(guǒ )。而这种手(shǒu )法被(☕)称(🕎)作“发(🤼)酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛(tán )罐罐(📘)，加(jiā )上敏锐(ruì )的直觉(🚱)，打造了一(🈶)个(📮)食物的新境(🔅)界。要达到(dào )让食(shí )物转化成美食的境界，这其中(zhōng )要逾越障(zhàng )碍，要营(yíng )(🏐)造条件(👘)，要把握机(🌚)缘，要经历挫败，从而由(yóu )“吃”激发(📌)出最大的智(🚀)慧。第(dì )四(📢)集(jí )：时(shí )间的(💑)味道
腌(yān )制食品，风(fēng )干晾(liàng )晒的干货，以及(jí )酱泡(pào )、冷(🚊)冻等是中国历史(shǐ )(😣)最为久远(🤭)的(🦁)食(♊)物保存方式。时至今日，中(🏻)国人依(💺)然(🛴)对此类食(shí )品喜爱有加(jiā )。本集(jí )涉及的(😯)美食主要(yào )有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌(🍵)鱼)，腌(yān )菜，泡(pào )菜，渍菜(👬)，以(yǐ )(➖)及盐渍，糖渍(zì )，油浸，晾晒，风(fēng )干，冷冻等不(🛵)同(📛)食物(wù )保存方法(fǎ )，展现(xiàn )以此为(wéi )基础和原(🐥)材料的各种(🔓)中(zhōng )国美(měi )食。贮藏食(shí )物从(cóng )早(zǎo )先的保存食物方便(biàn )(🌭)携(xié )带发展到(dào )人们(men )对食物滋味的(🖇)不断追求，保(⏺)鲜的(de )技术(⛄)中蕴涵了中国人的智慧，呈(🔣)现着中(zhōng )国人的生(🤤)活，同时“腌制发(fā )酵保(bǎo )鲜(🤼)”也蕴(yùn )含(hán )有中国人的情感与(🎀)文化(huà )意象，如(rú )对故乡的思念(niàn )，内心长时间(jiān )蕴含的某(🍛)种情感等等。
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