舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上的中国》为中(📒)央电视台重点项目(mù )，共七集。主题围(wéi )绕中国人对美食和生(🌰)活的(🔬)美好(🗼)追(zhuī )求(🥩)，用具体人物故事(🎲)串(🎏)联起(qǐ )中(zhōng )国各(gè )地美食生态。第一(yī )集：自然的馈(🕖)赠作(👁)为一(yī )个(gè )(✳)美食家，食物的(🐖)美(měi )妙味(📞)感固然(🥞)值(🗑)得(dé )玩味，但是食物(🚑)是从哪里来(😱)的？毫无疑问，我(wǒ )们从大自然中(📯)获(🚨)得(dé )所有的食物(wù )，在我们走(🌊) 进厨房，走向 餐桌(zhuō )之前，先让我们回归自然，看(🎾)看她给我们(🥫)的最初的(🔔)馈赠。本集(jí )将(💠)选取生活在中国境内截然不同的(🕯)地(dì )(🌮)理环境(如海洋(yáng )、草原(🥊)、山林(lín )，盆地(dì )、湖(hú )泊)中的(🐛)具(🌹)有代表性的个人、家庭和群落(luò )为故事主角，以(yǐ )及(jí )由于(🤔)自然(rán )环境的巨大差异(如干(gàn )旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然(rán )不同的饮(💣)食习惯(guàn )和生活方(🚽)式(shì )为故事(shì )背景，展现大自然是以怎(🛃)样不同(🧘)的(💅)方式赋予中国人(🎴)食物，我们又是如何(🈺)与自然和谐相(🐈)处，从而了解在世代相(🖱)传(chuán )(💛)的(👼)传统生活方式中(zhōng )，通(tōng )过(🛌)各(gè )种(zhǒng )不同的途径(♊)获取食物的(de )故(gù )事(🐣)。第二(🎆)集：主食的故事主食是(🔮)餐桌(zhuō )上(🔝)的主(zhǔ )要(yào )(🍏)食物，是(shì )人们(men )所(🐑)需能量的主要来(lái )源(⛱)。从远古时代赖以(🎇)充饥(jī )的自然谷物到如(📳)今(🍐)人们餐(cān )桌上丰盛的、让(ràng )人(🤳)垂涎欲滴的美食，一个异(yì )彩纷呈、(⛄)变化多端(🎛)的主食世界(jiè )呈现在你面(miàn )(🕠)前。本(🤟)集着重描(😇)绘不同地域、(🙂)不(bú )同(tóng )民族(zú )、不(🔘)同(tóng )风(🚖)貌(👉)的(de )有关主(🈲)食的故事，展现人(🔘)们对主(zhǔ )(📻)食(shí )的样貌、口(kǒu )(📩)感的追(zhuī )(💙)求，处(🐣)理和加工(gōng )主食(shí )的智(zhì )慧，以及中国人对主食的深厚(🀄)情(qíng )感。第三集(🏚)：(🈲)转(zhuǎn )化的灵感腐乳(rǔ )、豆豉、(💱)黄酒、(⚡)泡菜(cài )，都有一(yī )(🏰)个共同(🈵)点，它们都具(jù )(🕝)有(yǒu )一种芳(fāng )香浓(nóng )郁的特(😞)殊风味。这(🥏)种味道(dào )是(🐁)人与微生物携手贡献(😀)的(de )成果。而这(✝)种手法被称作“发酵”。中国人的老(lǎo )祖宗，用一些(xiē )坛坛罐罐，加(🐺)上敏锐的直觉(🚱)，打造了一个食物的(de )新境界。要达到(👻)让食(💁)物(🔢)转化(huà )成美食(shí )的(🤥)境界，这其中(🎑)要(yào )逾(yú )越障(🦇)碍，要营造条件，要把握机缘，要经(jīng )历(🔨)挫(cuò )败(bài )(🗼)，从而(ér )由“吃”激发出最(zuì )大(🍗)的智慧。第四(📢)集：(😾)时间的味道
腌制(zhì )食(💴)品，风(fēng )干晾(liàng )晒(✝)的(🎂)干货，以(🐻)及酱泡、冷冻等是中国(guó )历史最(🤣)为(wéi )久远的食(shí )(♊)物保(♑)存方式(shì )。时至(🐼)今日，中(🏻)国(📠)人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食(shí )主(📘)要(yào )有(yǒu )腊肉，火腿(tuǐ )，烧腊，咸鱼(yú )(腌(yān )鱼)，腌菜(cài )(🎓)，泡菜，渍菜，以(➖)及盐(🎷)渍(👓)，糖(táng )渍，油(yóu )浸，晾晒，风(😍)干(gàn )，冷(lěng )冻等不同(📛)食物保(📫)存方(📈)法，展现以此为(🖐)基(jī )础和原材(👼)料(🦖)的各种中国美(🥇)食(shí )。贮藏(🎶)食物(wù )从(cóng )早先(xiān )的保存食物方(fāng )便携带(📲)发展到人们(✝)对食(shí )物滋(zī )味的不断追求，保鲜(☔)的技术中蕴(yùn )涵了中(zhōng )国人的智慧，呈现着中(👃)国(guó )人(🕐)的生(🤤)活，同(tóng )时(shí )“腌制发(fā )酵(🦂)保鲜(xiān )”也蕴含有中国人的情感与文(🔡)化意象，如(🔷)对故乡的思念，内(nèi )心长(zhǎng )(⏹)时间蕴含的某种情感(gǎn )等等。
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