舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖上(shàng )的(⛲)中国》为(📼)中央(yāng )电(🐌)视台重点项(xiàng )(🕋)目，共七集。主(zhǔ )题围(🍥)绕中国人(rén )对美(měi )(🥈)食和(hé )生(🌰)活(🍖)的美好追求，用具体(tǐ )人(🌫)物故事(🎲)串(chuàn )联起中(🏇)国各地(😎)美食生(shēng )态。第(dì )(🔸)一集(🎩)：自然的(🎡)馈赠作为一个美食(shí )家(jiā )，食物的美妙味(📞)感(gǎn )固然值(zhí )得(dé )玩(wán )(🍮)味(✖)，但是食物是(shì )从(cóng )哪里(🤯)来的？毫无(wú )疑问，我们从大自(🥁)然中获(huò )得所有的食物，在我们(men )走(zǒu ) 进厨房，走向(📙) 餐桌(🐑)之(zhī )(🏂)前，先让我们回归(guī )自然，看看她给(🍄)我们(men )的最初的(de )馈赠(🤲)。本(běn )集将选取生(shēng )活在中国境内(nèi )截然不同的地理环境(如海(💝)洋(yáng )(💹)、草原、山林(lín )，盆(pén )地、(🦇)湖泊)中的(de )具(jù )(🌹)有(yǒu )(⛏)代表性的(de )个人(🌪)、家庭和群落为故事主角，以及(🐡)由于(yú )自(zì )然(rán )环境的巨大(🔤)差(chà )异(💏)(如干(gàn )旱，潮(cháo )湿，酷热(🏃)，严(yán )寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方(fāng )(🚽)式为故事背(bèi )景(😳)，展现大自然是(shì )以怎样不同的方(fāng )式赋予中(zhōng )(🕺)国人(rén )食物，我(🍹)们又是如何(🈺)与自然和谐(🈳)相处，从而了解在世代相传(chuán )(💛)的传统生活方式中，通过各种不同的途径(jìng )(♊)获取(qǔ )食物的故(gù )事。第二集：主(zhǔ )食的故事主(zhǔ )食是餐桌(zhuō )上的主要食物，是(🍗)人们所需(xū )能量的主要来源(yuán )(⛱)。从(🖥)远(📸)古时代赖以充饥的自然谷物到(dào )如今人们餐桌上丰盛的(de )、让人(🤳)垂(🔡)涎(🃏)欲(🛫)滴(dī )的美食，一(🦀)个异彩(cǎi )纷呈、变化(🤫)多端的(de )(🍆)主食世界呈现在你面前。本集着(zhe )重描绘(huì )不(bú )同地(🐊)域、不同(🌥)民族、(🥘)不(🔘)同(🤬)风貌(👉)的有(♿)关主食的故事(shì )，展(zhǎn )现人(🔘)们对主(📻)食的样貌、口感的(👐)追(zhuī )(💙)求，处理(lǐ )和(hé )加工主食(🏥)的(🤯)智慧，以及中(😋)国(🎁)人对(duì )主食(shí )的(de )深(🌻)厚情感。第三集：转(zhuǎn )化的灵感腐乳、豆豉(chǐ )、黄(huáng )酒、泡菜，都(dōu )有(🔷)一个共同点(diǎn )，它(tā )们都具有一种芳香浓(nóng )郁的特殊风味。这(🥏)种(🕳)味道(🧗)是(shì )人(rén )与微(🛰)生(⏸)物携(xié )手贡(📑)献(😀)的(🔝)成果。而这种手法被称作“发酵(💦)”。中国人的老(lǎo )祖宗，用一(🏄)些坛(tán )坛罐罐(guàn )，加上敏(🤨)锐的(de )(👮)直(zhí )觉，打(🍶)造(zào )了一个食物(wù )(📂)的新境界。要达(👄)到让食(shí )物转化成(🈴)美食的(de )境界，这其(🥤)中要逾(yú )越障(🦇)碍，要营造条(tiáo )件，要把握机缘，要经历挫(cuò )败，从而由(yóu )(🤜)“吃(chī )”激发出最(zuì )大的智慧。第四集：时间的味道
腌(yān )制(zhì )食(shí )品，风干晾晒(shài )的干货(huò )，以及酱(jiàng )(🔪)泡(🧜)、冷(lěng )冻等(děng )是中国历史最为(😤)久(jiǔ )远的(🦁)食物保(♑)存(🔋)方(👆)式。时至今(jīn )日，中国人(🐢)依(yī )然(🛴)对(🚱)此类食(🙊)品喜(🏽)爱有加。本(🙃)集(jí )(👺)涉(🔼)及的美食主(zhǔ )要有(😫)腊肉，火腿，烧腊，咸(xián )鱼(腌鱼(🚒))，腌菜，泡菜，渍(❤)菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干(gàn )，冷(lěng )冻等不同(📛)食物保(📫)存方法，展(zhǎn )现以(💝)此(😢)为基(📎)础和原材料的各种中国美食(shí )。贮(🚴)藏食物(wù )从早(zǎo )先的保存食物方便(🌭)携(🍙)带(dài )发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜(☔)的技术中蕴涵(♊)了中(zhōng )国人(rén )的智慧，呈现着中(zhōng )(👃)国(guó )人的生活，同时(🍟)“腌(yān )制(zhì )发酵保鲜”也蕴含(📓)有中国人的(😼)情(🚥)感与文化意(🏞)象，如对故乡(xiāng )(🛹)的(✉)思念，内心(xīn )(🔖)长时(shí )间(jiān )蕴含的某(mǒu )种情感(❇)等等。
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