舌尖上的中国 第一季剧情简介
《舌尖(🔨)上的(⛲)中(✒)国(guó )(🐽)》为中(📒)央电(🐌)视台重点项(xiàng )目，共(🕸)七集(jí )。主题围绕(rào )(🎺)中(zhōng )国(guó )人对美(měi )食和生活的美(🏴)好(hǎo )追(🐮)求，用具体人物故事串联起中国(guó )各地美食生态。第一(👑)集(🎩)：自然(rán )(🛍)的馈(kuì )(🕖)赠作(👁)为一个美(🔲)食家，食物的(🐖)美妙味(📞)感固然值得(😚)玩味，但是食(🖍)物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自(zì )(🥁)然(rán )中(zhōng )获得(🛑)所有(yǒu )的食物(wù )，在我们(men )走 进厨(chú )(🥔)房，走向 餐桌之前，先让(🌞)我(🙄)们(men )(㊙)回归自然，看看她给我们的最初的(de )馈(kuì )赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理(lǐ )环(🗳)境(🤘)(如海(hǎi )洋、草原、山(shān )林(lín )，盆地、湖泊)中的(de )具有(⛏)代表性(xìng )的个(gè )人、家(jiā )庭和群落(🐩)为故事主角，以及由于(yú )自(zì )然环境(jìng )的(⏲)巨大差异(如(rú )干(🔷)旱，潮湿，酷热，严寒(hán ))所带(dài )来(🔙)的(de )截然不(🆙)同的饮(💣)食习惯(guàn )和(hé )(📞)生活方式为故事背(🕕)景，展现(📤)大(🚻)自然是(🐂)以怎(zěn )(🛃)样不同的(💅)方式(shì )(❓)赋予中国人食物(wù )，我们又是(shì )如何与自(zì )然(🔮)和(👅)谐相处，从而了(💕)解(jiě )在世代(🐱)相(xiàng )传的传(chuán )统(🐅)生活(🏡)方式(💨)中，通过各种不同的途径(♊)获取食物(🍉)的故事。第二集(⛎)：主(zhǔ )食的故事主食是餐桌(zhuō )上的(🦐)主要食(😻)物，是(shì )人们(men )所(suǒ )(🐑)需(🖥)能量(liàng )的主(zhǔ )要来源。从(🖥)远(📸)古(gǔ )(🌲)时(shí )代赖以(yǐ )充饥的自然(🔰)谷(gǔ )物(🏉)到如今人们餐桌上(shàng )丰(🚹)盛的、让(ràng )人垂涎欲滴的(de )(🏫)美食，一个异(yì )(➿)彩纷呈、(⛄)变(📒)化(huà )多端的主食(💍)世(shì )界(jiè )呈现在你(nǐ )面前。本集着重描(miáo )绘不同地(🐊)域、不同民族(zú )、不同风貌的有关主食的(de )故事，展(zhǎn )现人们(🚬)对(duì )(🐊)主食(shí )的(de )(⛹)样(yàng )貌(mào )(🍩)、口(📩)感的追求，处理和加(🤩)工主食的智慧(🍑)，以及中国人(⤴)对主(👂)食(💼)的深厚(🀄)情感。第三(sān )集：转化的(de )灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个(gè )共(👆)同点，它们都(dōu )具有一种芳(🚇)香浓郁的特殊风味。这(🥏)种味(💃)道是人(⤴)与(yǔ )微生物(wù )携手贡(📑)献(xiàn )的成果(guǒ )。而这种(🐩)手法被(bèi )称作“发酵(💦)”。中国人(rén )的老祖宗，用一(🏄)些(xiē )坛坛罐罐，加(🐺)上敏锐的直觉，打(🍶)造(👕)了(le )一个食物(📂)的(de )新境界。要达到让食物转化(🧢)成美食的境界，这其中(zhōng )要逾越障碍，要(yào )营(🏐)造(zào )条件，要把握机缘(yuán )，要(yào )经历挫败，从而由“吃(🍚)”激发(📌)出最大的智(zhì )慧。第(dì )四集：时间的味道(📊)
腌制(zhì )食品，风干晾晒的干货，以及酱泡(🧜)、冷冻等是(🚲)中国历史最为久远的食物(wù )(😛)保(♑)存(cún )方式(shì )。时(shí )至今日，中国(📠)人依然(rán )对(duì )(🚱)此类食品(pǐn )喜爱有加(😿)。本集涉(🔼)及(🕙)的美食主要有腊肉(ròu )(📼)，火腿(🛹)，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜(🏒)，渍菜，以及盐渍(zì )，糖渍，油(yóu )浸(👯)，晾晒，风干，冷冻(dòng )等不(bú )同食物保(bǎo )存(cún )(📔)方(📈)法，展现以(yǐ )此为(🖐)基础和(❎)原材(cái )料的各种中(zhōng )国美食。贮藏食(shí )物(wù )从早先(🏾)的保存食物方便携带(dài )发(fā )展到(🤕)人们对食物(wù )滋(zī )味的不断追求，保鲜的技术(shù )(⛄)中蕴涵(hán )(♊)了中国人的智(🕕)慧，呈现着中国人的生(shēng )活(huó )(🕊)，同(tóng )时“腌(yān )(😱)制发(fā )酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与(yǔ )文化意象，如(🔷)对故(👶)乡的思念，内心长时间蕴含(🐞)的某种情(🌽)感(❇)等等(⏬)。
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